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【出街搵食】韩牛火锅放题 $300牛肉拼盘+海胆紫菜汤底

2020-06-12 Z默生活 619 views 411

最近元朗又有平靓正食店开业,主打任食韩式火锅,因股 东之一是肉类批发商,因此定价较一般餐厅相宜,除了有平到 $68起的午市放题外,晚市也分别有美国牛肉、澳洲和牛、安格斯牛肉放题,价钱每位由 $148至 $298不等,当中还包括近年大热的韩牛,牛魔王必like!

Text:Erica、Photo:Tung

火锅放题 任食1++韩牛肉

这几年来韩风没有丝毫的减退,同时也渐渐把韩牛引入了香港!香港人吃火锅通常都会吃美国、澳洲或日本和牛,其实韩牛牛味浓而不羶,纤维较多不油腻,最高级为1++,有雪花纹理之余,亦不失肉香,甚为耐吃,特别适合作火锅配料。这间元朗新开的牛知己,就推出了「御品1++韩国 牛肉套餐 」,每人可以 $298/ 位(未连加一)的价钱,尽最高等级的1++韩牛后腿肉眼、安格斯牛肉、西班牙100%豚肉、精选海鲜、多达30款火锅配料及熟食。

【出街搵食】韩牛火锅放题 $300牛肉拼盘+海胆紫菜汤底 由于纤维较多,故不宜灼太久,半生半熟的口感最好,任食的后腿肉脂肪较少,灼至秒即可。" width="1200" height="1800" srcset="/cl/img/159191552988770.jpg 1200w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/sy_6057_2031474545bd1aa9acd573-533x800.jpg 533w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/sy_6057_2031474545bd1aa9acd573-768x1152.jpg 768w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/sy_6057_2031474545bd1aa9acd573-683x1024.jpg 683w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/sy_6057_2031474545bd1aa9acd573-392x588.jpg 392w, https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2018/10/sy_6057_2031474545bd1aa9acd573-1050x1575.jpg 1050w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" />
济州1++ 韩牛 由于纤维较多,故不宜灼太久,半生半熟的口感最好,任食的后腿肉脂肪较少,灼数秒即可。
【出街搵食】韩牛火锅放题 $300牛肉拼盘+海胆紫菜汤底
餐厅选用济州韩牛,饮用汉山山水,铁质较一般的牛肉高。

送韩牛拼盘 试齐6个部位

除了可以任食牛肉、海鲜每人更送一份韩牛头盘,分别有半白肉、肉眼、上颈脊肉、韩牛他他、 韩牛牛丸及牛筋丸,食尽多个部位。

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韩牛头盘(2人份) 放题均送韩牛头盘,分别有爽口甘香的半白肉、鬆软甘甜的肉眼、弹牙的上颈脊肉、牛 味浓又多汁的韩牛牛丸及牛筋丸,中间肉味 浓厚的后腿肉可以无限追加!
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肉质软嫩,油脂丰富。

其他配料推介

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美国鸡腿肉鸡肉也不将价就货,用上了鸡腿 肉, 件件都厚肉饱满,嫩滑带肉香。
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西班牙Iberico Duroc 100% 黑豚Iberico有猪界和牛之称,100%纯种黑豚肉味浓 而没有羶味,鬆软带油脂的甘香。
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安格斯牛肉除了韩牛外,还有港人大爱的安 格斯牛肉,肉味浓而滑,没有令人失望。

广岛蚝 海虾任点任食

任点任食海鲜也不戏场,即包括广岛蚝、海虾、青口、鱿鱼仔、鱼柳等,最抵讚是蔬菜方面也不是普通货色,连近年养生界 hit 爆的羽衣甘蓝、秋葵及虫草花也有。

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放题每人可以获赠2只酱油 虾,鲜甜入味,肉质爽弹,调味不会过重盖过虾鲜。
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精选海鲜任食,有青口、鱿鱼仔、带子等,可配自家製的辣椒酱汁,醒胃之余又可提鲜。 美国鸡腿肉 鸡肉也不将价就货,用上了鸡腿肉,件件都厚肉饱 满,嫩滑带肉香。
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海虾及日本广岛蚝都可任食,广 岛蚝饱满鲜甜,海虾够弹牙!

4款汤底任选 $20试海胆海带汤

火锅汤底总共有4款,除了韩牛牛骨汤外,也可加 $20转韩式泡菜汤底、韩式大酱汤及海胆海带汤,海胆海带汤除了用上韩 国济州岛出产的海带外,还加入了不少韩国马粪海胆,汤底海鲜味爆灯。店中所有汤底都没有加入味精,建议可以先当汤喝几口,再打边炉。

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加$20可转海胆海带汤,坊间火锅放题少见。
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一大舀海胆,十分足料。
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打边炉前,可拌匀先喝一碗,味道清鲜。
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多款火锅配料任取任吃。
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小吃也有不少。
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连抹茶软雪糕都有。
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另有多款火锅配料任取任吃。

牛知己

地址:元朗安宁路38号世宙商场地下26-27号舖

电话:6150 3288

营业时间:星期一至日12nn-11pm

收费:午市放题$68/位,晚市放题$148-$298/位

备注:设加一,收信用卡

 

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